Gözden kaçırmayın

Lösemi hakkında yanlış bilinenler ve gerçeklerLösemi hakkında yanlış bilinenler ve gerçekler

Genellikle kış aylarında hasat edilen Brüksel lahanasının hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebildiğini kaydeden uzmanlar, “İster buharda pişirilmiş ister fırınlanmış ister sotelenmiş olsun, Brüksel lahanası, sağlıklı tariflerde sıkça yer bulur. Brüksel lahanası, aynı zamanda lif, vitamin ve mineral yönünden zengin bir içeriğe sahiptir. Beslenme uzmanları tarafından sıkça önerilen bu sebze, özellikle dengeli bir diyetin önemli bir parçasıdır” dedi.

“ÖNEMLİ MİNERALLERİN DOĞAL BİR KAYNAĞI”

Brüksel lahanasının vitamin ve mineraller bakımından oldukça yoğun olduğunu, içeriğinde yüksek miktarda C ve K vitamini bulunduğunu kaydeden uzmanlar, “Ayrıca folat, A vitamini, B6 vitamini ve manganez açısından da zengin bir kaynaktır. İyi bir lif kaynağı olması sayesinde sindirim sistemini destekleyen bu sebze, aynı zamanda düşük yağ içeriğiyle de dikkat çeker. Brüksel lahanası, demir, kalsiyum ve potasyum gibi önemli minerallerin doğal bir kaynağıdır. Antioksidan bileşenler açısından da zengin olan bu sebze, glukozinolatlar ve izotiyosiyanatlar gibi fitokimyasallar içerir. Bu bileşenler, vücudu serbest radikallere karşı korumada destekleyici bir rol oynar” dedi.

“KALP SAĞLIĞINI DESTEKLER”

Brüksel lahanası, yüksek besin değeri ve sağlığa olan olumlu etkileri ile de bilinen bir sebze. İçeriğindeki vitaminler, mineraller, lif ve antioksidanlar, vücudun çeşitli fonksiyonlarını destekler ve hastalıklara karşı koruma sağlar. Düzenli tüketimi, bağışıklık sistemini güçlendirir, kalp sağlığını destekler ve sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkıda bulunur. Uzmanlar, Brüksel lahanasının başlıca faydalarını şu şekilde sıraladı: “Antioksidan özellikler, kanser riskini azaltma, kalp sağlığını destekleme, sindirim sağlığını iyileştirme, kan şekeri kontrolüne yardımcı olma, kilo yönetimine katkı sağlama” dedi.

“BRÜKSEL LAHANASI SALATASI HAZIRLAYABİLİRSİNİZ”

Brüksel lahanasının, besleyici değeri yüksek, lezzetli bir sebze olduğunu belirten uzmanlar, “Farklı pişirme yöntemleriyle sofralarınıza çeşitlilik katabilirsiniz. Haşlama yöntemi için Brüksel lahanalarını temizleyip, alt kısımlarını hafifçe kesin. Kaynayan tuzlu suya ekleyerek 5-7 dakika haşlayın. Yumuşadıklarında süzüp, üzerine zeytinyağı ve limon suyu ekleyerek servis edebilirsiniz. Buharda pişirme için ise buhar sepetine yerleştirdiğiniz Brüksel lahanalarını, kaynayan suyun üzerinde 5-7 dakika buharda pişirin. Bu yöntem, sebzenin besin değerini korur ve lezzetini artırır. Brüksel lahanası, çiğ olarak da tüketilebilir ve Brüksel lahanası salatası için idealdir. İnce dilimlenmiş Brüksel lahanalarını, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle harmanlayarak taze bir salata hazırlayabilirsiniz. Üzerine ceviz veya kuru meyve ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

“LEZZETLİ BİR YEMEK DE HAZIRLAYABİLİRSİNİZ”

Brüksel lahanasının ana yemek olarak da değerlendirilebileceğini kaydeden uzmanlar, “Fırında pişirerek veya soteleyerek lezzetli bir Brüksel lahanası yemeği hazırlayabilirsiniz. Zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla harmanlayarak fırında 20-25 dakika pişirin. Üzerine rendelenmiş peynir ekleyerek servis edebilirsiniz” dedi.

“AŞIRI TÜKETİMİ YAN ETKİLERE YOL AÇABİLİR”

Brüksel lahanasının genellikle sağlıklı bir sebze olarak bilinse de aşırı tüketiminin bazı yan etkilere yol açabildiğini kaydeden uzmanlar, “Dengeli bir şekilde tüketildiğinde faydalıdır ancak belirli durumlarda dikkatli olunması gerekebilir” dedi. Brüksel lahanasının fazla tüketiminin bazı kişilerde yan etkilere neden olabildiğini de kaydeden uzmanlar, bu etkileri şu şekilde sıraladı: “Gaz ve şişkinlik: Brüksel lahanası, yüksek miktarda lif ve kompleks karbonhidrat içerir. Bu durum, bağırsaklarda gaz oluşumuna ve şişkinlik hissine yol açabilir. Sindirim sorunları: Lif oranının fazla olması, hassas sindirim sistemine sahip bireylerde kabızlık veya ishal gibi sorunlara neden olabilir. Kan inceltici ilaçlarla etkileşim: Brüksel lahanası, yüksek miktarda K vitamini içerir. Bu vitamin kan pıhtılaşmasında önemli rol oynar ve kan inceltici ilaç kullanan bireylerde istenmeyen etkiler oluşturabilir” dedi.

“DAMAR TIKANIKLIĞINI ÖNLEMEYE YARDIMCI OLABİLİR”

Brüksel lahanasının düşük kalori ve yüksek lif içeriğiyle kilo verme sürecini desteklediğini kaydeden uzmanlar, Brüksel lahanası ile ilgili merak edilenleri de yanıtladı: “Brüksel lahanası hangi vitaminleri içerir? Bu sebze, özellikle C vitamini ve K vitamini açısından zengindir. Bağışıklık sistemini desteklerken kemik sağlığını koruyan K vitamini de içerir. Ayrıca, az miktarda A vitamini, B6 vitamini ve folat da sağlayarak genel sağlığı destekler. Brüksel lahanası gaz yapar mı? Evet, Brüksel lahanası gaz yapabilir. Çünkü yüksek miktarda lif ve doğal şeker türleri içerir. Sindirim sırasında fermente olan bu bileşenler bazı kişilerde şişkinlik ve gaz şikayetlerine neden olabilir. Ancak, düzenli tüketimle bu durum genellikle azalır ve sindirim sistemi uyum sağlar. Hamilelikte Brüksel lahanası tüketilir mi? Hamilelikte brüksel lahanası tüketimi, içerdiği folat sayesinde bebeğin nöral tüp gelişimini destekler. Ayrıca vitamin ve mineral zenginliği, annenin bağışıklık sistemi ve genel sağlığı için faydalıdır. Ancak, gaz yapıcı etkileri nedeniyle ölçülü tüketilmesi önerilir. Brüksel lahanası nasıl daha lezzetli pişirilir? Brüksel lahanasını, zeytinyağı, sarımsak ve limon ile fırında kızartarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Haşladıktan sonra tereyağında hafifçe sotelemek de tadını zenginleştirir. Ayrıca, bal ve balsamik sirke ile karamelize ederek tatlı ve tuzlu lezzetlerin uyumunu yakalayabilirsiniz. Brüksel lahanası hangi hastalıklara iyi gelir? Brüksel lahanası, içerdiği antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirerek enfeksiyon riskini azaltır. Kalp sağlığını destekleyen K vitamini ve lif içeriğiyle damar tıkanıklığını önlemeye yardımcı olabilir. Ayrıca kanser karşıtı özelliklere sahip bileşikler içerdiği bilinir. Brüksel lahanası nasıl tüketilir? Brüksel lahanası çiğ olarak salatalara eklenebilir veya buharda pişirilerek tüketilebilir. Fırında ya da tavada zeytinyağı ile kavrularak yan yemek olarak hazırlanabilir. Çorbalara ve güveçlere eklenerek besleyici bir dokunuş katabilirsiniz”

Haber / Buse AKIN