Gözden kaçırmayın

Afet ve Acil Tıp Sempozyumu düzenlendiAfet ve Acil Tıp Sempozyumu düzenlendi

AB Onaylı Süt Çiftliği Sertifikası, süt üretim çiftliklerinin Avrupa Birliği'nin belirlediği hijyen ve kalite standartlarına uygun olarak üretim yaptığını belgeleyen önemli bir sertifika. Bu sertifikaya sahip olmak, çiftliklerin AB pazarına süt ve süt ürünleri ihraç edebilmesi için zorunlu bir gereklilik olarak öne çıkıyor. Sertifikayı alabilmek için çiftliklerin, süt hijyeni, hayvan sağlığı ve çevre koruma gibi birçok alanda denetimlerden geçmesi gerekiyor.

UYGUNLUK İÇİN DENETLENİYOR

Kırklareli genelindeki süt çiftliklerinde gerçekleştirilen denetimlerde, çiftliklerin AB’ye uygun süt üretimi yapıp yapmadıkları kontrol ediliyor. 2023-2 sayılı genelge kapsamında, süt çiftlikleri; üretim koşulları, hayvan sağlığı, hijyen standartları, yem kullanımı ve çevresel sürdürülebilirlik gibi kriterler çerçevesinde detaylı bir şekilde değerlendirildi.

ÇİĞ SÜT NUMUNESİ ALIMI VE ANALİZ SÜRECİ

Kırklareli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü teknik ekipleri, sertifika almaya hak kazanan çiftliklerden düzenli olarak çiğ süt numunesi alımı gerçekleştiriyor. Bu numuneler, süt kalitesinin ve hijyeninin belirlenen standartlara uygun olup olmadığının tespit edilmesi amacıyla laboratuvarlarda detaylı analizlere tabi tutuluyor. Analizler, çiğ sütün mikrobiyolojik ve kimyasal özelliklerini inceliyor; özellikle antibiyotik kalıntısı, somatik hücre sayısı ve toplam bakteri sayısı gibi kriterler değerlendiriliyor. Numune alma işlemleri sırasında, teknik personeller süt üretim tesislerini yerinde inceleyerek, süt sağımının hijyen koşullarına uygun olup olmadığını ve çiftlikteki genel temizlik standartlarını denetliyor. Böylece sadece belirli bir süreliğine değil, sürekli olarak yüksek standartlarda üretim yapılması amaçlanıyor. AB Onaylı Süt Çiftliği Sertifikası, Kırklareli'ndeki süt üreticilerine önemli avantajlar sunuyor. Sertifika sahibi çiftlikler, Avrupa Birliği pazarına doğrudan ihracat yapabilme fırsatı elde ederek ürünlerinin değerini artırma imkânına sahip oluyor. Ayrıca, uluslararası pazarda rekabet avantajı sağlayan bu sertifika, çiftliklerin sürdürülebilir tarım uygulamalarına olan bağlılıklarını da göstermekte.

SERTİFİKAYA SAHİP 31 İŞLETME VAR

Kırklareli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nden yapılan açıklamada şu ifadelere yer verildi: “İlimizde, 2023-2 sayılı AB’ye Süt Ürünleri İhracatı Genelgesi kapsamında denetlenerek Onaylı Süt Çiftliği Sertifikası almaya hak kazanmış çiftliklerimizden, İl Müdürlüğümüzün teknik personellerimizce çiğ süt numunesi alım işlemleri gerçekleştirilmiştir. Alınan çiğ süt numuneleri, toplam bakteri ve somatik hücre sayılarının değerlendirilmesi amacıyla laboratuvara gönderilmektedir. İlimizin, merkez ve ilçelerinde toplam 31 adet Onaylı Süt Çiftliği Sertifikasına sahip işletme bulunmaktadır”

Haber / Buse AKIN