Tekirdağ’ın coğrafi işaret tescilli lezzetlerinden peynir helvası, çiftliklerden temin edilen sütün geleneksel yöntemlerle işlenmesiyle sofralara ulaşıyor. Yıllardır süregelen üretim kültürünü yaşatan peynir helvası ustası Berkan Gürkan, bu özel lezzetin sırrının kaliteli malzeme, sabır ve ustalıkta saklı olduğunu belirterek, “Amacımız bu lezzeti gelecek nesillere aktarmak” dedi.
Muhabir: Hatice CANTÜRK
