Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Su Ürünleri Yüksek Mühendisi Dr. Çetin Yağcılar, Türkiye’de yıllık balık tüketiminin yaklaşık 8 kilogram olduğunu ifade ederek, Japonya ve Norveç gibi ülkelerde bu rakamın 70-80 kilograma ulaştığına dikkat çekti. NKÜ Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü Hidrobiyoloji Anabilim Dalı Öğretim Görevlisi Dr. Çetin Yağcılar, bu yıl özellikle palamut, hamsi ve istavritte önemli bir bolluk yaşandığını söyledi. Balık sezonunun verimli geçtiğini belirten Yağcılar, buna rağmen tüketim alışkanlıklarının istenilen seviyede olmadığını dile getirdi.
“TÜRKİYE’DE BALIK TÜKETİMİ ÇOK DÜŞÜK SEVİYEDE”
Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre bazı ülkelerde kişi başına yıllık balık tüketiminin 70-80 kilogramlara kadar çıktığını belirten Yağcılar, Türkiye’de ise bu oranın yaklaşık 8 kilogramda kaldığını söyledi. Balığın sağlıklı beslenmedeki önemine vurgu yapan Yağcılar, özellikle Omega 3 açısından zengin olması nedeniyle balığın çocukluk döneminden itibaren sofralarda daha fazla yer alması gerektiğini ifade etti.
OMEGA 3 KAYNAĞI OLARAK ÖNE ÇIKIYOR
Balığın çocuklar, yetişkinler ve hamile kadınlar için önemli bir besin kaynağı olduğunu belirten Yağcılar, düzenli balık tüketiminin sağlıklı yaşam açısından önemli olduğunu söyledi. Özellikle kalp ve damar sağlığı başta olmak üzere birçok alanda balığın faydalarının bilimsel çalışmalarla ortaya konulduğunu aktaran Yağcılar, av sezonunun verimli geçtiği dönemlerin tüketimi artırmak için fırsat olduğunu kaydetti.
“BALIK ALIŞKANLIĞI AİLEDE BAŞLAMALI”
Türkiye’de balık tüketiminin artırılması için çocuk yaşlarda bu alışkanlığın kazandırılması gerektiğini ifade eden Yağcılar, ailelerin çocukları küçük yaşlardan itibaren balık tüketimine yönlendirmesinin önemli olduğunu söyledi. Yağcılar, deniz ürünlerinin sadece bolluk dönemlerinde değil, düzenli olarak tüketilmesi gereken sağlıklı bir besin olduğunu vurguladı.
