Uzman Diyetisyen Pınar Ezgi Beslenme ve Danışmanlık Kliniği ile Bowl Corner, 7 Kasım Cumartesi günü "Sağlıklı Bowl Etkinliği"ni gerçekleştirdi. Katılımcılar, mevsim sebzeleri, hayvansal ve bitkisel proteinler ve fermente besinlerle kendi kaselerini hazırladı. Etkinlik boyunca her malzemenin vücuda katkısı anlatıldı.
DENGELİ BİR KASENİN FORMÜLÜ
Etkinlikte sağlıklı bir kase oluşturmanın basit 4 kural öne çıktı: Sağlıklı yöntemlerle pişirilmiş hayvansal veya bitkisel bir protein kaynağı seçilecek, yanına lifli bir karbonhidrat kaynağı ile kombinlenecek, mevsimine uygun sebzelerle kaseler bol bol renklendirilecek ve bitkisel kaynaklı yağlarla süslenerek hem tabakların lezzeti arttırılacak hem uzun sürekli tokluk sağlanacak. Etkinlik, katılımcıların hazırladıkları kaseleri birlikte tatmasıyla sona erdi. Düzenleyiciler, benzer atölyelerin ilerleyen dönemde de devam edeceğini açıkladı. Katılımcılar tarafından kaselerde en çok tercih edilen protein kaynağı tavuk seçilirken, tabakları renklendirmek için mevsim sebzelerinden en çok yoğurtlu pancar, havuç, brokoli ve mantar tercih edildi.
