Yiyenler asla unutamıyor! Tekirdağ mutfağından tatmanız gereken 22 lezzet

Trakya denilince ilk gelen il Tekirdağ. Tekirdağ deyince de damak çatlatan meşhur yemekler geliyor. Peki, Tekirdağ'da ne yenilir ne içilir? Tekirdağ'ın neyi meşhur? Tekirdağ'ın öne çıkan yemekleri neler? İşte Trakya mutfağından 22 yöresel lezzet...

Kaynak: MARMARA HABER
1 / 33
Yiyenler asla unutamıyor! Tekirdağ mutfağından tatmanız gereken 22 lezzet
2 / 33
<p>Trakya denilince ilk gelen il Tekirdağ. Tekirdağ deyince de damak çatlatan meşhur yemekler geliyor. </p>

Trakya denilince ilk gelen il Tekirdağ. Tekirdağ deyince de damak çatlatan meşhur yemekler geliyor. 

3 / 33
<p>Peki, Tekirdağ'da ne yenilir ne içilir? Tekirdağ'ın neyi meşhur? </p>

Peki, Tekirdağ'da ne yenilir ne içilir? Tekirdağ'ın neyi meşhur? 

4 / 33
<p>Tekirdağ'ın öne çıkan yemekleri neler? İşte Trakya mutfağından 22 yöresel lezzet...</p>

Tekirdağ'ın öne çıkan yemekleri neler? İşte Trakya mutfağından 22 yöresel lezzet...

5 / 33
<h2 class="title">Tekirdağ köftesi <span class="badge "></span></h2> <h3 class="description">Tekirdağ denilince akla direk tekirdağ köftesi gelir. Tekirdağ köftesi, 1920'li yılların başında Selanik'ten göç edenler tarafından yöreye getirildiği düşünülmektedir. Köfte üç aşamalı yoğurulur ve içine irmik konur. Özel sosuyla servis edilir.</h3>

Tekirdağ köftesi


Tekirdağ denilince akla direk tekirdağ köftesi gelir. Tekirdağ köftesi, 1920'li yılların başında Selanik'ten göç edenler tarafından yöreye getirildiği düşünülmektedir. Köfte üç aşamalı yoğurulur ve içine irmik konur. Özel sosuyla servis edilir.

6 / 33
<h2 class="title">Zennik <span class="badge "></span></h2> <h3 class="description">Zennik, sini pidesi olarak biliniyor. Balkanların yemeği olarak ön plana çıkıyor</h3>

Zennik


Zennik, sini pidesi olarak biliniyor. Balkanların yemeği olarak ön plana çıkıyor

7 / 33
<h2 class="title">Tarhana çorbası<span class="badge "></span></h2> <h3 class="description"> <a href="https://marmarahaber.com.tr/haberleri/turkiye" class="tag-link" title="Tüm türkiye haberleri" target="_blank">Türkiye</a>'nin birçok yerinde bilinen tarhana çorbası <a href="https://marmarahaber.com.tr/haberleri/tekirdag" class="tag-link" title="Tüm tekirdağ haberleri" target="_blank">Tekirdağ</a>'a has tatıyla öne çıkıyor. Kışın özellikle başlangıç yemeği olarak sunuluyor.</h3>

Tarhana çorbası


Türkiye'nin birçok yerinde bilinen tarhana çorbası Tekirdağ'a has tatıyla öne çıkıyor. Kışın özellikle başlangıç yemeği olarak sunuluyor.

8 / 33
<h2 class="title">Çeneçarpan çorbası <span class="badge "></span></h2> <h3 class="description"><a href="https://marmarahaber.com.tr/haberleri/tekirdag" class="tag-link" title="Tüm tekirdağ haberleri" target="_blank" rel="noopener"> <a href="https://marmarahaber.com.tr/haberleri/tekirdag" class="tag-link" title="Tüm tekirdağ haberleri" target="_blank">Tekirdağ</a></a>'ın yöresel bir çorbası olarak biliniyor. Çorbanın ilginç adı da öne çıkıyor. Ana malzemesinde elde açılmış hamur ve süt bulunan besleyici bir çorbadır. Bu <a href="https://marmarahaber.com.tr/haberleri/lezzet" class="tag-link" title="Tüm lezzet haberleri" target="_blank">lezzet</a> yörenin çorbaları içinde en popüleri olarak biliniyor.</h3>

Çeneçarpan çorbası


Tekirdağ'ın yöresel bir çorbası olarak biliniyor. Çorbanın ilginç adı da öne çıkıyor. Ana malzemesinde elde açılmış hamur ve süt bulunan besleyici bir çorbadır. Bu lezzet yörenin çorbaları içinde en popüleri olarak biliniyor.

9 / 33
<h2 class="title">Kandilli mantı <span class="badge "></span></h2> <h3 class="description">Tekirdağ mutfağında “kandilli mantı” Çanakkale ve Edirne gibi diğer komşu illerde de karşımıza çıkan sevilen bir hamur işidir. Tavuk eti, tavuk ciğeri ve tereyağı ile yapılır.</h3>

Kandilli mantı


Tekirdağ mutfağında “kandilli mantı” Çanakkale ve Edirne gibi diğer komşu illerde de karşımıza çıkan sevilen bir hamur işidir. Tavuk eti, tavuk ciğeri ve tereyağı ile yapılır.

10 / 33
<h2 class="title">Kelle paça çorbası <span class="badge "></span></h2> <h3 class="description">Kelle paça çorbası günümüzde her yer de içilse de Tekirdağ'da yapılanı bir başka! Bölgenin esnaf lokantalarında ve pek çok çorba evinde bulabileceğiniz bu çorbayı mutlaka deneyin.</h3>

Kelle paça çorbası


Kelle paça çorbası günümüzde her yer de içilse de Tekirdağ'da yapılanı bir başka! Bölgenin esnaf lokantalarında ve pek çok çorba evinde bulabileceğiniz bu çorbayı mutlaka deneyin.

11 / 33
<h2 class="title">Cizleme <span class="badge "></span></h2> <h3 class="description">Cizleme görüntü olarak krepe benzese de farklıdır. Kreplerde <a class="inline-keyword from-service" href="https://www.milliyet.com.tr/hava-durumu/" target="_blank" rel="noopener">hava</a> baloncukları kapatılır. Cizlemede ise kapatılmaz.</h3>

Cizleme


Cizleme görüntü olarak krepe benzese de farklıdır. Kreplerde hava baloncukları kapatılır. Cizlemede ise kapatılmaz.

12 / 33
<h2 class="title">Sini mantısı <span class="badge "></span></h2> <h3 class="description">Bir diğer yöresel <a href="https://marmarahaber.com.tr/haberleri/lezzet" class="tag-link" title="Tüm lezzet haberleri" target="_blank">lezzet</a> ise sini mantısı. İçi et ile doldurulur ve tek tek siniye dizilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.</h3>

Sini mantısı


Bir diğer yöresel lezzet ise sini mantısı. İçi et ile doldurulur ve tek tek siniye dizilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.

13 / 33
<h2 class="title">Burma sucuk <span class="badge "></span></h2> <h3 class="description"> <a href="https://marmarahaber.com.tr/haberleri/tekirdag" class="tag-link" title="Tüm tekirdağ haberleri" target="_blank">Tekirdağ</a>'ın sucuğu denilince burma sucuğu öne çıkar. Oğlak ve tekeden elde edilen etlerden yapılarak sofralarımıza taze taze gelmesiyle bilinir.</h3>

Burma sucuk


Tekirdağ'ın sucuğu denilince burma sucuğu öne çıkar. Oğlak ve tekeden elde edilen etlerden yapılarak sofralarımıza taze taze gelmesiyle bilinir.

14 / 33
<h2 class="title">Satır et <span class="badge "></span></h2> <h3 class="description">Satır et, <a href="https://marmarahaber.com.tr/haberleri/edirne" class="tag-link" title="Tüm edirne haberleri" target="_blank">Edirne</a>’nin <a href="https://marmarahaber.com.tr/haberleri/kesan" class="tag-link" title="Tüm keşan haberleri" target="_blank">Keşan</a> ilçesine has bir <a href="https://marmarahaber.com.tr/haberleri/yemek" class="tag-link" title="Tüm yemek haberleri" target="_blank">yemek</a> olarak bilinse de <a href="https://marmarahaber.com.tr/haberleri/tekirdag" class="tag-link" title="Tüm tekirdağ haberleri" target="_blank">Tekirdağ</a>’da da pek çok restoranda karşımıza çıkar. Trakyanın bütün lokantalarında bulmak mümkün.</h3>

Satır et


Satır et, Edirne’nin Keşan ilçesine has bir yemek olarak bilinse de Tekirdağ’da da pek çok restoranda karşımıza çıkar. Trakyanın bütün lokantalarında bulmak mümkün.

15 / 33
<h2 class="title">Manda yoğurdu <span class="badge "></span></h2> <h3 class="description">Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi manda kaymağını ve yoğurdunu <a href="https://marmarahaber.com.tr/haberleri/tekirdag" class="tag-link" title="Tüm tekirdağ haberleri" target="_blank">Tekirdağ</a>'da sık sık görebiliriz. Manda yoğurdu Saray ilçesinde yetiştirilen mandaların sütünden hazırlanır.</h3>

Manda yoğurdu


Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi manda kaymağını ve yoğurdunu Tekirdağ'da sık sık görebiliriz. Manda yoğurdu Saray ilçesinde yetiştirilen mandaların sütünden hazırlanır.

16 / 33
<h2 class="title">Keşkek <span class="badge "></span></h2> <h3 class="description">Keşkek <a href="https://marmarahaber.com.tr/haberleri/tekirdag" class="tag-link" title="Tüm tekirdağ haberleri" target="_blank">Tekirdağ</a>'da da yöresel lezzetlerden biri olarak ta bilinir. Yurdumuzun her köşesinden bu lezzeti görmek mümkündür. Yörede keşkek, hasta ve yaşlılara şifa kazandıracağı duyusuyla da çevreye dağıtılıyor.</h3>

Keşkek


Keşkek Tekirdağ'da da yöresel lezzetlerden biri olarak ta bilinir. Yurdumuzun her köşesinden bu lezzeti görmek mümkündür. Yörede keşkek, hasta ve yaşlılara şifa kazandıracağı duyusuyla da çevreye dağıtılıyor.

17 / 33
<h2 class="title">Bulama <span class="badge "></span></h2> <h3 class="description">Bulamanın yapımı çok zahmetlidir. <a href="https://marmarahaber.com.tr/haberleri/tekirdag" class="tag-link" title="Tüm tekirdağ haberleri" target="_blank">Tekirdağ</a> bölgesinde pişirilir. Üzüm pekmezinin çöven otuyla karıştırılması ve helva kıvamına getirilmesiyle yapılır.</h3>

Bulama


Bulamanın yapımı çok zahmetlidir. Tekirdağ bölgesinde pişirilir. Üzüm pekmezinin çöven otuyla karıştırılması ve helva kıvamına getirilmesiyle yapılır.

18 / 33
<h2 class="title">Üzüm turşusu <span class="badge "></span></h2> <h3 class="description"> <a href="https://marmarahaber.com.tr/haberleri/tekirdag" class="tag-link" title="Tüm tekirdağ haberleri" target="_blank">Tekirdağ</a>'ın bağ bahçelerini listemize eklemezzek olmaz.</h3>

Üzüm turşusu


Tekirdağ'ın bağ bahçelerini listemize eklemezzek olmaz.

19 / 33
<h3 class="description">İlk olarak aklımıza gelen üzümdür. Üzümden her şey yapılan bu bölgede, üzüm turşusu da vazgeçilmezdir.</h3>

İlk olarak aklımıza gelen üzümdür. Üzümden her şey yapılan bu bölgede, üzüm turşusu da vazgeçilmezdir.

20 / 33
<h2 class="title">Yoğurtlu borani <span class="badge "></span></h2> <h3 class="description">Ispanaklı iç harçtan hazırlanan yoğurtlu borani <a href="https://marmarahaber.com.tr/haberleri/tekirdag" class="tag-link" title="Tüm tekirdağ haberleri" target="_blank">Tekirdağ</a>'ın geleneksel lezzetleri arasında yerini alır.</h3>

Yoğurtlu borani


Ispanaklı iç harçtan hazırlanan yoğurtlu borani Tekirdağ'ın geleneksel lezzetleri arasında yerini alır.

21 / 33
<h2 class="title">Pireşe <span class="badge "></span></h2> <h3 class="description"> <a href="https://marmarahaber.com.tr/haberleri/misir" class="tag-link" title="Tüm mısır haberleri" target="_blank">Mısır</a> unundan hazırlanan bir ekmek olarak bilinir. <a href="https://marmarahaber.com.tr/haberleri/tekirdag" class="tag-link" title="Tüm tekirdağ haberleri" target="_blank">Tekirdağ</a> halkının sıklıkla pişirdiği hamur işi yemeklerden bir diğeri. Hamurun içerisine pırasalı ve soğanlı karışım katılıyor.</h3>

Pireşe


Mısır unundan hazırlanan bir ekmek olarak bilinir. Tekirdağ halkının sıklıkla pişirdiği hamur işi yemeklerden bir diğeri. Hamurun içerisine pırasalı ve soğanlı karışım katılıyor.

22 / 33
<h2 class="title">Papaz mancası <span class="badge "></span></h2> <h3 class="description">Rumeli göçmenlerinden günümüze kadar gelen papaz mancası; patlıcan, kırmızı biber, yeşil biber, sarımsak, sirke , maydanoz ve dereotu gibi pek çok malzemenin yer aldığı salatalardan biri.</h3>

Papaz mancası


Rumeli göçmenlerinden günümüze kadar gelen papaz mancası; patlıcan, kırmızı biber, yeşil biber, sarımsak, sirke , maydanoz ve dereotu gibi pek çok malzemenin yer aldığı salatalardan biri.

23 / 33
<h2 class="title">Hayrabolu tatlısı <span class="badge "></span></h2> <h3 class="description"> <a href="https://marmarahaber.com.tr/haberleri/tekirdag" class="tag-link" title="Tüm tekirdağ haberleri" target="_blank">Tekirdağ</a>'ın tatlısı denilince Hayrabolu tatlısı akla gelir. Bu tatlı Kemalpaşa tatlısından biraz daha büyüktür. Üzerine tahin ve dondurma eklenerek servis edilir.</h3>

Hayrabolu tatlısı


Tekirdağ'ın tatlısı denilince Hayrabolu tatlısı akla gelir. Bu tatlı Kemalpaşa tatlısından biraz daha büyüktür. Üzerine tahin ve dondurma eklenerek servis edilir.

24 / 33
<h2 class="title">Üzüm pekmezi <span class="badge "></span></h2> <h3 class="description"> <a href="https://marmarahaber.com.tr/haberleri/tekirdag" class="tag-link" title="Tüm tekirdağ haberleri" target="_blank">Tekirdağ</a> üzüm bağlarıyla meşhurdur. Böyle olunca da raflarda sıklıkla görülen ve gidenlerin çoğunlukla tercih ettiği üzüm pekmezi de vazgeçilmez lezzetleri arasında.</h3>

Üzüm pekmezi


Tekirdağ üzüm bağlarıyla meşhurdur. Böyle olunca da raflarda sıklıkla görülen ve gidenlerin çoğunlukla tercih ettiği üzüm pekmezi de vazgeçilmez lezzetleri arasında.

25 / 33
<h2 class="title">Peynir helvası <span class="badge "></span></h2> <h3 class="description">Peynir helvası <a href="https://marmarahaber.com.tr/haberleri/edirne" class="tag-link" title="Tüm edirne haberleri" target="_blank">Edirne</a>’den <a href="https://marmarahaber.com.tr/haberleri/tekirdag" class="tag-link" title="Tüm tekirdağ haberleri" target="_blank">Tekirdağ</a>’a ve hatta Çanakkale’nin Eceabat ilçesine kadar ilimizde oldukça sevilen ünlü bir tatlıdır. Tereyağı ve peynirin muhteşem uyumunu ortaya çıkartan peynir helvası içerisinde toz şeker, yumurta sarısı, irmik gibi malzemeler barındırıyor.</h3>

Peynir helvası


Peynir helvası Edirne’den Tekirdağ’a ve hatta Çanakkale’nin Eceabat ilçesine kadar ilimizde oldukça sevilen ünlü bir tatlıdır. Tereyağı ve peynirin muhteşem uyumunu ortaya çıkartan peynir helvası içerisinde toz şeker, yumurta sarısı, irmik gibi malzemeler barındırıyor.

26 / 33
<h2 class="title">Hardaliye <span class="badge "></span></h2> <h3 class="description">Alkolsüz üzüm suyu olarak bilinen hardaliye, içerisine hardal tohumları eklenerek hazırlanıyor. </h3>

Hardaliye


Alkolsüz üzüm suyu olarak bilinen hardaliye, içerisine hardal tohumları eklenerek hazırlanıyor. 

27 / 33
<h2 class="title">Damat paçası <span class="badge "></span></h2> <h3 class="description">Damat paçası yemeği aslında tirit yemeğini andırır. <a href="https://marmarahaber.com.tr/haberleri/tekirdag" class="tag-link" title="Tüm tekirdağ haberleri" target="_blank">Tekirdağ</a>'da ise tavuk suyu ile ıslatılan yufkaların üzerine didilmiş tavuk etleri konulur. Yoğurtlu sos ile servis edimesiyle meşhurdur.</h3>

Damat paçası


Damat paçası yemeği aslında tirit yemeğini andırır. Tekirdağ'da ise tavuk suyu ile ıslatılan yufkaların üzerine didilmiş tavuk etleri konulur. Yoğurtlu sos ile servis edimesiyle meşhurdur.

28 / 33
<h3 class="description">Bu bu yöresel lezzetin ismi kadar hikayesi de çok ilginçtir. Adının damat paçası olmasının sebebi; yemeğin kırışık bir görüntüsü olduğu için damadın paçalarına benzetilmiş.</h3>

Bu bu yöresel lezzetin ismi kadar hikayesi de çok ilginçtir. Adının damat paçası olmasının sebebi; yemeğin kırışık bir görüntüsü olduğu için damadın paçalarına benzetilmiş.

29 / 33
Yiyenler asla unutamıyor! Tekirdağ mutfağından tatmanız gereken 22 lezzet
30 / 33
<h3 class="description">Damat paçası düğün ve <a href="https://marmarahaber.com.tr/haberleri/bayram" class="tag-link" title="Tüm bayram haberleri" target="_blank" rel="noopener">bayram</a> yemeklerinde her zaman servis ediliyor. İçine konulan malzemeler nedeniyle 'yokluk' yemeği olarak geçmişten bu yana en bilindik yemektir.</h3>

Damat paçası düğün ve bayram yemeklerinde her zaman servis ediliyor. İçine konulan malzemeler nedeniyle 'yokluk' yemeği olarak geçmişten bu yana en bilindik yemektir.

31 / 33
<h3 class="description">Damat paçasının bir hikayesi vardır. Düğün sonrası yapılan, tepsinin içine <a href="https://marmarahaber.com.tr/haberleri/ceyrek-altin" class="tag-link" title="Tüm çeyrek altın haberleri" target="_blank">çeyrek <a href="https://marmarahaber.com.tr/haberleri/altin" class="tag-link" title="Tüm altın haberleri" target="_blank">altın</a></a> koyularak servis edilen damat paçası yemeğinde altın kimin kaşığına denk gelirse, onun olur.</h3>

Damat paçasının bir hikayesi vardır. Düğün sonrası yapılan, tepsinin içine çeyrek altın koyularak servis edilen damat paçası yemeğinde altın kimin kaşığına denk gelirse, onun olur.

32 / 33
Yiyenler asla unutamıyor! Tekirdağ mutfağından tatmanız gereken 22 lezzet
33 / 33
Yiyenler asla unutamıyor! Tekirdağ mutfağından tatmanız gereken 22 lezzet
Yorumlar
Nusret Odabaş
Editör Hakkında
Nusret Odabaş